Setting up and running a school garden

FAO Vodič 198 str.
Ključ razvoja djece i njihove buduće egzistencije su pravilna prehrana i obrazovanje. Ovi prioriteti odražavaju se u prvom i drugom milenijskom razvojnom cilju. Međutim, stvarnost s kojom se suočavaju milijuni djece je da su ti ciljevi daleko od ispunjenja.
Djeca koja idu u školu gladna ne mogu dobro učiti. Imaju smanjenu tjelesnu aktivnost, smanjene kognitivne sposobnosti i smanjenu otpornost na infekcije. Njihov školski uspjeh često je loš i mogu rano napustiti školu. Dugoročno, kronična pothranjenost smanjuje individualni potencijal i negativno utječe na produktivnost, prihode i nacionalni razvoj. Dakle, budućnost jedne zemlje ovisi o djeci i mladima.
Ulaganja u prehranu i obrazovanje neophodna su za prekid kruga siromaštva i pothranjenosti. FAO vjeruje da škole mogu dati važan doprinos naporima zemalja u prevladavanju gladi i pothranjenosti te da školski vrtovi mogu pomoći u poboljšanju prehrane i obrazovanja djece i njihovih obitelji u ruralnim i urbanim područjima. S tim u vezi, važno je naglasiti da su školski vrtovi platforma za učenje. Na njih se ne bi trebalo gledati kao na masovne izvore hrane ili prihoda, već kao na put ka boljoj prehrani i obrazovanju.
FAO potiče škole da stvore vrtove za učenje umjerene veličine, kojima učenici, učitelji i roditelji mogu lako upravljati, ali koji uključuju raznovrsno hranjivo povrće i voće, kao i povremeno malu stoku poput kokoši ili zečeva. Metode proizvodnje su jednostavne tako da ih učenici i roditelji mogu lako reproducirati kod svojih domova