RIBIZLA, OGROZD, BOROVNICA I KUPINA - Dušan Stanković

Naslov: Ribizla, ogrozd, borovnica i kupina
Autor: Dušan Stanković
Izdavač: Nolit
Mesto: Beograd
Godina: 1982.
Broj strana: 156
Format: 20x14 cm

Ribizla, ogrozd, borovnica i kupina u poslednje vreme postaju predmet sve većeg interesovanja proizvođača, industrije i potrošača, kao i naučne službe (usavršavanje načina gajenja, ishrana, oplemenjivanje i dr.). Ribizla (crna, bela i crvena) i ogrozd odavno se gaje u kućnim vrtovima, naročito u severnoj Evropi, dok se borovnica i kupina tek počinju gajiti u većoj meri na okućnicama i u plantažama.

Plantažno gajenje crne ribizle počelo je nešto ranije. Tome je doprinela prvenstveno tehnološka pogodnost njenih plodova, naročito za dobijanje čuvenog likera „cassis” u Francuskoj. Međutim, ogrozd je ostao pretežno biljka kućnih vrtova, iako se može uspešno gajiti i u plantažama. Ovakvo gajenje nameće potreba za dobijanjem ogrozda kao sirovine za preradu.

Što se tiče borovnice i kupine, njihovo gajenje (naročito plantažno) u novije vreme uzima sve više maha, već postoji odgovarajući sortiment ovih voćnih vrsta. Time se omogućuje uspešniji izbor sorti za različite ekološke uslove. Interesovanje za plodove ovih kultura stalno se povećava. Tome doprinose ne samo visoka tehnološka vrednost njihovih plodova već i značajno dijetoprofilaktično, pa čak i dijetoterapeutsko delovanje na organizam Ijudi (vitaminom C i drugim vitaminima, organskim gvožđem, antocijaninima neophodnim za obezbeđenje normalnog vida i dr.).

Gajenjem ribizle, ogrozda, borovnice i kupine, čiji prinosi (u zavisnosti od uslova i načina gajenja) mogu biti od 6000 do preko 20.000 kg po hektaru, mogu se obezbediti i vrlo solidni novčani prihodi.

U svakom slučaju, proizvodnja plodova ovih voćnih vrsta u nas je daleko ispod potreba u potrošnji i mogućnosti za proizvodnju. Jedan od razloga takvom stanju je, svakako, i nedostatak tradicije i, s tim u vezi, znanja o načinu gajenja, a kad je u pitanju borovnica, ozbiljnu smetnju predstavlja i nedostatak sadnog materijala — sadnica, jer u nas još nije savladan način uspešnog ožiljavanja njenih reznica.

Biće sigurno veoma korisno da ribizla, ogrozd, kupina i borovnica što pre zauzmu istaknuto mesto, kako u proizvodnji na plantažama tako i u svakom, kućnom vrtu. Time će na najbolji način hiti iskorišćena, manja ili veća planinska prostranstva, koja će upravo na taj način biti privredno najbrže unapređena, dok će gajenjem ovih kultura na okućnici domaćinstvo obezbediti za svoje članove voćne plodove velike biološke vrednosti, veoma bogate vitaminom C i drugim sastojcima neophodnim za organizam Ijudi, posebno u urbanizovanoj i industrijalizovanoj sredini.