Petar S. Maksimović: Gajenje salata, spanaća i blitve

Od lisnatog povrća, pored kupusnjača, kod nas se gaje salate, spanać, a u poslednje vreme i blitva. Međutim, vrlo retko se mogu na našim pijacama i u prodavnicama prehrambenih proizvoda naći salate kao što su radič i artičoka. Nismo se ni navikli na te vrste salate. One ni u čemu ne zaostaju za salatom i endivijom, a u nekim kvalitetnim osobinama čak ih i prevazilaze.Imajući to u vidu, nadam se da će biti korisno da se nešto više sazna o ovim povrtarskim vrstama i da se ukratko iznesu i neophodna tehnološka rešenja koja treba da pomognu proizvođačima povrća da se lakše snađu pri njihovom gajenju.Za ostale vrste, kao što su salata, endivija, spanać i blitva, pored datih njihovih morfološko-bioloških osobina izložena su i tehnološka rešenja i date mere zaštite protiv bolesti i štetočina, što treba da pomogne povrtarima pri gajenju tih biljnih vrsta.Pošto se proizvodnja ovih povrtarskih vrsta može zasnovati kako na otvorenom prostoru, tako i u zaštićenim uslovima gajenja, bilo je neophodno da se u kratkim crtama prikažu i proizvodni objekti kao što su staklenici, plastenici i tople leje, što je učinjeno u prvom delu ove publikacije, ali u nešto skraćenom obimu.Razume se, svi oni koji žele detaljnije informacije -studije moraće potražiti dodatnu literaturu bilo od istog autora ili drugih i tako upotpuniti ono što u ovoj pu-blikaciji nisu mogli dobiti.Ovom prilikom želim da zahvalim svim autorima čije sam podatke i iskustva koristio, a cenjenim recezentima na pomoći i sugestijama koje su mi pružili da bi se ova publikacija mogla pojaviti pred čitaocima.Stranica: 99Jezik: BeogradPismo: LatinicaStanje: Nova knjigaUvez: MekiGodina: 2005