Kušaj i slušaj Dalmaciju, 2 knjige - Zlatko Gall

Naslovi:
Knjiga 1: Kušaj i slušaj Dalmaciju; Hobotnice, sipe, muzgavci i lignje; Povrće u teći; Srdela;
Knjiga 2: Kušaj i slušaj Dalmaciju; Tunj, palamida i morski pas, kozice i škampi, dagnje, kućice i brbavice;
Autor: Zlatko Gall; Izdavač: Profil internacional, Zagreb, 2005. godina.

Autor u knjigama predstavlja svoje recepte zasnovane na tradiciji dalmatinske kuhinje, s kojima želi pokazati da se od jeftinih ili manje cijenjenih morskih riba i mekušaca mogu spremiti ukusna i maštovita mediteranska jela. U prvoj knjizi je devedeset recepata za jela od hobotnice, sipa, muzgavaca, lignji te povrća. Posebno poglavlje je posvećeno jelima od srdele, jeftine sitne ribe koja je najvažnija i najčešća riba u našem morskom ribolovu. Prilog knjizi je i CD s autorovim izborom nekih od najboljih izvedbi istaknutih dalmatinskih klapa na snimkama s hvaljenih koncertnih albuma ‘Prst u more’, ‘Klapske novitade’ i ‘Kaštelanski đir’.
U drugoj knjizi je devedeset recepata za jela od tunja, palamida, morskih pasa, kozica i škampi, dagnji, kućica i brbavica. Prilog i drugoj knjizi je CD s nekim od najboljih izvedbi s Večeri dalmatinske pisme na snimkama s hvaljenih i ‘Porinom’ nagrađenih koncertnih albuma ‘Malo veliko more’, ‘Pisme za Popa’, ‘Čovik od soli’, ‘Dalmatia World Music’ i ‘Zemlja za nas’.
Unikatna kuharica koja se može i slušati. Tu nema prenemaganja u neizvedivim recepturama, tu se ne igra na lažni spektakl, ništa tu nije komplicirana jednadžba, ali su to odreda slatke kulinarske avanture u koje se može upustiti svatko i s jednakim guštom.

Obje knjige imaju ukupno 428 stranica (212 + 216 stranica) formata 17x22 cm u kvalitetnom tisku u boji i mekom uvezu. Prilog knjigama su dva CD-a s autorovim izborom dalmatinskih pjesama. Iz vlastite zbirke knjiga i časopisa. U izvrsnom stanju (10/10), kao novo. Cijena 20 eura. Cijena ne uključuje troškove dostave.