KUHARSTVO I. dio ( Prerađeno izdanje ) - Mira Vučetić

- Izdavač : Poljoprivredni nakladni zavod , Zagreb , 1958.
- Za izdavača : Ing. Bruno Pekota
- 437 str.
- Tvrdi uvez
- Format : 14 × 20 cm
=====
- Tekstovni dio i kompletna unutrašnjost bez obilježavanja.
Kompaktno stanje knjige.
Starosna potamnjelost margina.
Tragovi korištenja i godišta u vrlo prihvatljivom stanju vidljivi na koricama , posebno rubovima.
===
Mira Vučetić rođena je u Ogulinu 13. studenog 1892., umrla u Zagrebu
27. siječnja 1976. godine. U Ogulinu je završila pučku školu i četiri
razreda građanske škole.
Autorica je brojnih domaćinskih priručnika i kuharica. Još
kao djevojčica Mira Vučetić pokazivala je sklonost za organizaciju i
rad u kući, te se upisuje u Zagrebu u Domaćinsku školu. 1910.
osposobljenja je za učiteljicu u osnovnoj školi, a sljedeće godine
polazi školu za Praktična ženska zvanja, te se specijalizira za
učiteljicu kućanske struke. Završivši školovonje odmah je bila
imenovana nastavnicom na Višoj djevojačkoj školi (kućanski smjer) i
njoj pripojenoj školi za Praktična ženska zvanja.
Osim nastavnog
rada već na početku karijere vodi administraciju Dječjeg doma u
Kukuljičevoj ulici u sklopu Udruge hrvatskih učiteljica, zatim rukovodi
ferijalnim domaćinskim tečajevima na terenu Hrvatske.
Poslije I.
svj. rata preuzima vođenja Dobra Pušća koje je glavnim izvorom
materijalnih sredstava za javnu skrb Udruge hrvatskih učiteljica, a
usput organizira i kućansku školu za seoske djevojke. 1927/28. Mira
Vučetić prelazi iz Pušća u Zagreb gdje je imenovana upraviteljicom
novog odgojnog zavoda za žene.
Usporedo s pedagoškim radom bavila se
i publicističkom djelatnošću. Za škole na kojima je djelovala
sastavljala je stručne programe, ali prava djelatnost i velika ljubav
Mire Vučetić bilo je područje kuharstva.
U svom skoro 45-godišnjem
radu napisala je ove knjige: U kuhinji (1929.), Domaćica u kuhinji
(1934.), Priručnik za kuhanje (Teorija i praksa, 1937.), Veliki
priručnik za kuhanje (1939.), Mali priručnik za kuhanje (1939.),
Kuharstvo (Veliko izdanje, 1943.), Kuharstvo I.-II. (1952.), Kuharstvo
I.-III. (školski udžbenik za Stručnu učiteljsku i Višu ugostiteljsku
školu, 1960.), Ja sam mala kuharica (priručnik kuhanja za osnovnu
školu, 1963.), Suvremena prehrana i kuhanje (1961.), Slatka jela, torte
i kolači (1970.) i Zlatna knjiga kuharstva (1972.). Uz to djelovala je
i kao urednica časopisa Naš dom, a i brojne priloge objavila je u
dnevnom tisku. Njezine knjige doživjele su mnoga ponovljena izdanja do
današnjega dana.
Mira Vučetić kućanskom je poslu vratila dignitet,
a kao vrstan pedagog i društveni organizator, pripadala je društvenim
djelatnicama koje su dale novi pečat u našem javnom životu. Kultura
prehrane, organizacija obitelji, spremanje za buduće kućanske poslove,
veza s ugostiteljstvom i turizmom – sve su to komponente na koje je rad
Mire Vučetić ostavio duboke tragove.