KUHARSKI KANCONIJER 3 - Veljko Barbieri

Iz svoje bogate kulinarske zbirke nam Veljko Barbieri izvlači nepresušno vrelo tih starih mediteranskih gurmanskih tradicija i specijaliteta. Treća knjiga nadovezuje se na ovu seriju. Objavljeni recepti nisu samo puki popis namirnica i uputa za kuhanje. Svaki od njih malo je književno djelo − svjedočenje o ljudima i autorovoj rodnoj Dalmaciji. I dok s «Kanconijerom 1» upoznajete antički Mediteran, «Kanconijer 2», poput starog znanca priča vam priču o srednjovjekovlju, o novim i starim receptima dalmatinskih težaka i ribara, dok je «Kanconijer 3» posvećen jelima i običajima za renesansnom trpezom. Pisani rafiniranim stilom i jezikom, «Kanconijeri» su šarmantno prozno štivo koje slavi mediteransku kuhinju, a neke od drevnih recepata Barbieri odijeva u suvremeno gastronomsko ruho. Prvi «Kanconijer» preveden je na njemački i talijanski jezik. Barbierijeva zbirka pripovijedaka «134 male priče o hrani» (Profil, 2003.) na sajmu knjiga u Barceloni 2004. nagrađena je za najbolju ilustraciju te za najbolje književno djelo o hrani u Hrvatskoj. U veljači 2005. u Grythyttanu u Švedskoj Barbierijev «Kuharski kanconijeri» podijelili su prvu nagradu za najbolju knjigu o mediteranskoj gastronomiji - «Gourmand best Mediterannean book in the World» - između 5000 naslova.

Izdano u Zagrebu, tvrdi uvez, 355 str. Format: 26 x 23,5 cm. Knjiga je potpuno nova i uopće nije korištena.

E-mail: truta.srecko@gmail.com

DOSTAVA - Hrvatska i inozemstvo