Dr.Kolin Kembel-Moć ishrane (Moja Kineska studija)

Početkom 1970-ih, kineski premijer, Čou En Lai (Chou EnLai), je umirao od raka. Tokom ove smtonosne bolesti, premijer Čou je pokrenuo nacionalno istraživanje kako bi prikupio informacije o bolesti koja nije bila dobro shvaćena. To će biti izuzetno istraživanje stopa smrtnosti od dvanaest različitih vrsta raka u više od 2.400 kineskih okruga i nad 880 miliona (96%) njihovih građana. Istraživanje je na više načina bilo izuzetno. Uključiivalo je 650.000 radnika, i predstavljalo je najambiciozniji biomedicinski istraživački projekat ikada preduzet. Krajnji rezultat istraživanja je bio lep atlas kodiran bojom koji je pokazivao gde su određene vrste raka bile veoma zastupljene, a gde ih praktično nije bilo.............

Glad javnosti prema informacijama o ishrani nikad ne prestaje da me zapanjuje,čak i nakon celokupnog radnog veka posvečenog vršenju eksperimentalnih istraživanja veze ishrane i zdravlja. Knjige ishrani su prolazni bestseleri. Skoro svaki popularni časopis pruža informacije o ishrani, novine redovno iznose članke, a TV stanice i radio programi neprekidno raspravljaju o ishrani i zdravlju.Imajuji u vidu lavinu informacija, da li ste uvereni da znate šta treba činiti kako biste poboljšali zdravlje? Da li treba kupovati hranu koja je označena kao organska kako bi se izbeglo izlaganje pesticidima? Da li su sredinske hemikalije prvenstveni uzrok raka? Ili je možda vaše zdravlje unapred odre|eno genima koje ste nasledili kada ste se rodili? Da li ugljeni hidrati zaista goje? Da li treba brinuti o ukupnoj količini masti koju jedete, ili samo o zasičenim i trans oblicima masnih kiselina? Koje vitamine, ako uopšte, treba uzimati? Da li kupujete hranu koja je obogačena dodatnim vlaknima? Da li treba jesti ribu, i, ako treba, koliko često? Dali se može korištenje namirnica od soje sprečiti oboljenje srca?Pretpostavljam da niste sasvim sigurni u pogledu odgovora na ova pitanja. Ako je tako, onda niste jedini. Iako postoji obilje mišljenja i
informacija, samo mali broj ljudi zaista zna šta treba činiti kako bi se zdravlje poboljšalo.To nije zbog toga što istraživanja nisu vršena. Jesu. Znamo izuzetno puno o vezama izme|u ishrane i zdravlja. Me|utim, prava nauka je zatrpana gomilom nebitnih ili čak štetnih informacija - lošom naukom, pomodnim dijetama i propagandom industrije hrane. Ja želim to da promenim. Želim da vam pružim novi okvir za razumevanje veze ishrane i zdravlja, okvir koji odstranjuje zabunu,sprečava i leči bolesti i omogučava vam da živite ispunjenijim životom.Bio sam u “sistemu” skoro pedeset godina, na najvišim nivoima,osmišljavajući i vodeći velike istraživačke projekte, odlučujući koja će istraživanja biti finansirana, i skupljajući velike kolićine naučnih
istraživanja u nacionalne ekspertske izveštaje.Nakon dugogodišnje karijere u istraživanju i formiranju smernica,sada razumem zašto su ljudi toliko zbunjeni. Kao poreski obveznik koji plača račun za istraživanja i zdravstenu politiku u svojoj državi,
zaslužujete da znate da su mnoge opšte poznate stvari koje su vam rečene o hrani, zdravlju i bolestima pogrešne:
- Sintetičke hemikalije u životnoj sredini i u vašoj hrani, koliko god da su problematične, ne predstavljaju glavni uzrok raka.
- Geni koje nasle|ujete od roditelja ne predstavljaju najznačajnije faktore u odre|ivanju toga da li čete podleći nekom od deset vodećih uzroka smrti. - Nada da će genetska istraživanja jednom dovesti do otkrića lekova za bolesti zanemaruje daleko močnija rešenja koja se mogu primeniti več danas.
- Preterano kontrolisanje unosa svakog hranljivog sastojka, kao što su ugljeni hidrati, masti, holesterol ili omega-3 masne kiseline, neće dovesti do dugoročnog zdravlja.
- Vitamini i dodaci ishrani vam ne pružaju dugoročnu zaštitu od bolesti.
- Lekovi i hirurgija ne leče bolesti koje ubijaju najveći broj ljudi.
- Vaš lekar najverovatnije ne zna šta je potrebno da činite kako biste bili što je moguće zdraviji.
Predlažem ništa manje nego da ponovo iznesemo definiciju zdrave ishrane. Provokativni rezultati mojih biohemijskih istraživanja vršenih tokom četiri decenije, uključuju}i nalaze 27-ogodišnjeg laboratorijskog programa (koji su finansirale najuglednije agencije) dokazuju da pravilna ishrana može da vam spase život.
Neću od vas tražiti da verujete zaključcima zasnovanim na mojim ličnim opažanjima, kako to čine neki popularni autori. U ovoj knjizi je
dato oko 750 referenci, pri čemu najveći broj predstavlja primarne izvore informacija, uključujući na stotine objavljenih naučnih radova drugih istraživača koji ukazuju na put ka smanjenju broja slučajeva raka, srčanih bolesti, šlogova, gojaznosti, dijabetesa, autoimunih bolesti, osteoporoze, Alchajmerove bolesti, kamena u bubregu i slepila................

SADRŽAJ:

Uvod . . . . . . . . . . .
Deo I: Kinesko istraživanje . . . . . . .
1. Problemi sa kojima se suočavamo i rešenja
koja su nam potrebna . . . . . . . .
2. Kuča od proteina . . . . . . . . . .
3. Isključivanje raka . . . . . . .
4. Lekcije iz Kine . . . . . . . . . .
Deo II: Bolesti izobilja . . . . . . .
5. Slomljena srca . . . . . . . . . .
6. Gojaznost . . . . . . . . . . . . .
7. Dijabetes . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Najčešći oblici raka: dojke, prostate, debelog
creva i rektuma . . . . . . . . . . .
9. Autoimune bolesti . . . . . . . .
10. Efekti širokog opsega: bolesti kostiju, bubrega,očiju i mozga . . . . . . . . . . . .
Deo III: Vodi~ za dobru ishranu . . . . .
11. Pravilna ishrana: Osam principa ishrane i zdravlja . .
12. Kako da se hranimo . . . . . . . .
Deo IV: Zašto dosad niste čuli za ovo? . .
13. Nauka - mračna strana . . . . . . . . . . .
14. Naučni redukcionizam . . . . . . . .
15. “Nauka” industrije . . . . . . . . . . .
16. Vlada: Da li radi u korist naroda? . . . .
17. Velika medicina: Čije zdravlje oni štite?
18. Istorija se ponavlja . . . . . . . . .
Dodatak A: Pitanja i odgovori: efekat proteina u
eksperimentalnim istra`ivanjima na pacovima ...
Dodatak B: Eksperimentalni dizajn Kineskog istra`ivanja
Dodatak C: Veza sa “vitaminom” D . .
Literatura . . . . . . . . . . . .

Besplatno možete pročitat:
https://drive.google.com/file/d/0B1Z5Vh5cerwXOHNHTVM3cWMwTzQ/edit?usp=sharing


Meki uvez,381 stranica,za ostale informacije kliknite na sliku,bez oštećenja..