Autentični japanski Deba nož - Sakura Kunimitsu (Yasuki Steel)

Autentični japanski Deba nož - Sakura Kunimitsu (Yasuki Steel)

Prodajem originalni japanski Deba nož marke Sakura Kunimitsu, ručno izrađen u Japanu.
Deba je masivan, težak nož s jednostranim brušenjem, idealan za čišćenje i filetiranje ribe te obradu peradi.

Karakteristike:

Čelik: Visokokvalitetni japanski Yasuki-hagane (tradicionalni visokougljični čelik vrhunske oštrine).
Obrada: Tsuchime (kovani/čekićani finiš) koji smanjuje lijepljenje namirnica.
Oštrina: Tvornički Honbazuke finiš (ručno završen brid).
Dizajn: Tradicionalna drvena drška s crnim prstenom.
Stanje: Nož je korišten, s vidljivom prirodnom patinom i sitnim tragovima površinske oksidacije karakterističnim za tradicionalni japanski čelik. Oštrica je zdrava, bez oštećenja ("chippinga"). Potrebno mu je minimalno poliranje da zablista kao nov.

Japanski noževi, ručno kovani od japanskog standardnog visoko ugljičnog metala u Japanu, od strane japanskih majstora kovača.
Ovo nisu rebrendirani ili noževi kovani niti strojno niti rađeni u Kini.
Većina noževa je rađena u manufakturama koje su prije izrađivali katane.
Cijena je za prilagođena svakome nožu, stanju, očuvanosti, povijesti, reputaciji.
Servisom, poliranjem, ponekada i zamjenom ručke, se povećava vrijednost istih.
Neki od noževa su kolekcionarske vrijednosti, starih kovača.
Jednom kada isprobate raditi s japanskim nožem... nema povratka.
Imam LOT noževa, ako vas nešto interesira, slobodno me kontaktirajte.

Napomena: Ovo nije nehrđajući čelik. Nož zahtijeva ručno pranje i sušenje odmah nakon upotrebe.