CRNI ČEŠNJAK U PRAHU -- REŽNJEVI

CRNI ČEŠNJAK U PRAHU -- REŽNJEVI , RUČNO OČIŠĆENI
PAKIRANJE I CIJENE 100 g = 25 €
250 g = 45 €
500 g = 80 €
1000 g =150 €

Crni češnjak je bogat antioksidansima i spojevima poput S-alilcisteina, a poznat je po jačanju imuniteta, protuupalnom djelovanju te podršci zdravlju srca i krvnih žila, pomažući u snižavanju lošeg kolesterola i triglicerida
. Njegova ljekovitost očituje se i u zaštiti stanica od oštećenja, poboljšanju cirkulacije te jačanju otpornosti organizma, čineći ga korisnim za opće zdravlje i prevenciju

Crni češnjak
koristi se kao delikatesni začin za obogaćivanje okusa u umacima, marinadama, namazima, juhama, na pizzama, uz meso (burgeri, odresci) i ribu, a može se dodavati i u slastice, jer ima slatkast, balzamičan okus karamele i čokolade, bez oštrog mirisa svježeg češnjaka, a najbolje ga je dodavati pred kraj kuhanja da se očuva aroma.

Crni češnjak, koji nastaje fermentacijom bijelog češnjaka, ima brojna ljekovita svojstva, a posebno se ističe po
visokom udjelu antioksidansa te blagotvornom učinku na kardiovaskularni sustav i imunitet

Glavne zdravstvene prednosti CRNOG ČEŠNJAKA

Antioksidativno djelovanje: Crni češnjak sadrži deset puta više antioksidansa od sirovog češnjaka, što pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala i sprječavanju oksidativnog stresa te oštećenja stanica.
Zdravlje srca i krvnih žila: Pomaže u regulaciji krvnog tlaka, razine šećera u krvi i kolesterola, te pridonosi čišćenju krvnih žila, čime podržava cjelokupno zdravlje srca.
Jačanje imuniteta: Bogat je vitaminima B skupine, manganom, kalcijem, fosforom, selenom i vitaminom C, koji su ključni za jačanje obrambenih snaga organizma.
Protuupalna i antikancerogena svojstva: Istraživanja su pokazala da crni češnjak ima značajno protuupalno djelovanje, a pripisuju mu se i potencijalna antikancerogena svojstva.

Jača imunitet: Pomaže u jačanju imunološkog sustava i povećava otpornost na infekcije.
Antioksidativno djelovanje: Štiti tjelesne stanice od štetnih slobodnih radikala i okolišnih faktora.a infekcije.
Podrška zdravlju srca: Pomaže u snižavanju LDL kolesterola (lošeg) i triglicerida, te poboljšava zdravlje krvnih žila.
Protuupalna svojstva: Djeluje protuupalno, što je korisno za opće zdravlje.
Poboljšava cirkulaciju: Pomaže kod osjećaja teških nogu i potiče cirkulaciju

Za razliku od svježeg bijelog češnjaka, crni češnjak ima sladak, blag okus te potpuno neutralan blag miris; također ne uzrokuje niti loš zadah nakon konzumacije niti neugodan miris (isparavanje) kože.

CRNI ČEŠNJAK PROTIV KARCINOMA
Časopis Critical Reviews in Food Science and Nutrition nedavno je objavio pregledni rad o antikarcinogenom djelovanju ove biljke. U tom radu se navodi da epidemiološke, a također i laboratorijske studije ukazuju na to da konzumiranje češnjaka smanjuje učestalost karcinoma želuca, debelog crijeva, dojke i grlića maternice.
Smatra se da je antikarcinogeno djelovanje češnjaka posljedica brojnih mehanizama, uključujući zaštitu od slobodnih radikala, ulogu u metabolizmu nekih enzima, zaštitu od oštećenja DNA i kromosoma.

Kulinarska upotreba
Crni češnjak možete koristiti kao zamjenu za bijeli češnjak u gotovo svim jelima, a posebno je svestran zbog svoje jedinstvene arome.

Umacima i preljevima: Dodaje bogat, složen okus umacima, poput onih za roštilj ili tjesteninu, te raznim preljevima za salate.
Namazi i paštete: Zgnječite ga u pastu ili pire i pomiješajte s maslacem, krem ​​sirom ili avokadom za ukusan namaz na kruhu ili tostu.
Jelima od mesa i povrća: Može se dodati u gulaše, variva, s mesnim jelima poput piletine ili u jelima s povrćem iz woka.
Tjestenini i rižotima: Izvrsno se slaže s tjesteninom, rižotima i jelima poput raviola s ovčjim sirom.
Slatkim kombinacijama: Zbog svog slatkastog okusa, crni češnjak se može koristiti i u desertima ili u kombinaciji s tamnom čokoladom, što je prava gastronomska delikatesa.
Kao dodatak jelima: Jednostavno ga narežite na ploške i dodajte jelima neposredno prije posluživanja kako biste unijeli neočekivanu dubinu okusa