Pizza peć PFN 10570 3M Full Šamot - GMG

Profesionalna troetažna pizza peć sa integrisanom haubom i fermentacionom komorom predstavlja kompletno i visokoefikasno rešenje za pizzerije i ugostiteljske objekte sa velikim kapacitetom proizvodnje. Omogućava organizovan i kontinuiran proces rada – od fermentacije testa do istovremenog pečenja na tri nezavisne etaže.

Komore za pečenje u potpunosti su izrađene od vatrostalnog kamena, što obezbeđuje maksimalnu akumulaciju toplote i ravnomernu raspodelu, garantujući savršeno pečenu i hrskavu podlogu. Temperaturni opseg od 50°C do 400°C omogućava precizno prilagođavanje različitim vrstama testa i stilovima pečenja.

Prednja strana izrađena je od nerđajućeg čelika, što obezbeđuje dugotrajnost i otpornost u profesionalnom okruženju. Vrata otporna na teške uslove rada sa zateznom oprugom omogućavaju sigurnu i stabilnu upotrebu, dok dvostruko staklo pruža pojačanu izolaciju i bolju cirkulaciju vazduha unutar komora.

Napredna digitalna kontrola i sigurnost

Peć je opremljena digitalnom kontrolom sa mogućnošću odvojenog podešavanja gornje i donje toplote za svaku etažu. Digitalni nadzor omogućava precizno praćenje gornjih i donjih postavki grejanja, dok digitalni sistem kodova greške omogućava brzu dijagnostiku i sigurniji rad uređaja.

Integrisana fermentaciona komora obezbeđuje optimalne uslove za kontrolisano narastanje testa, čime se postiže konzistentan kvalitet proizvoda.

Karakteristike:

Troetažna izvedba sa haubom
Integrisana fermentaciona komora
Komore u potpunosti od vatrostalnog kamena
Temperaturni opseg 50–400°C
Digitalna kontrola
Gornja i donja toplota odvojeno podesiva
Digitalni nadzor grejanja
Digitalni sistem kodova greške
Vrata sa zateznom oprugom
Dvostruko staklo za bolju izolaciju
Prednja strana od nerđajućeg čelika

Tehničke specifikacije:

Spoljašnje dimenzije: 149 x 110 x 212 cm
Unutrašnje dimenzije: 105 x 70 x 15 cm
Električna snaga peći: 3 x 8 kW – 3NAC I 400 V
Fermentaciona komora: 149 x 93 x 90 cm – 3 kW I 230 V
Težina: 650 kg