Duvaljka 5 plehova SS06-60L sa fermentacionom komorom SS-60

Duvaljka SS06-60L:

Kapacitet: 5 Plehova (440 x 320 mm)
Funkcije: Elektronska brava, automatsko pečenje, integrisan rezervoar za vodu
Snaga: 3500 W (3.5 kW)
Temperaturni opseg: 5°C – 350°C
2. Fermentaciona komora SS-60:
Kapacitet: 8 Plehova (440 x 320 mm)
Tehnologija: Cirkulaciona topla komora sa numeričkom kontrolom vlage
Snaga: 500 W
Vlažnost: 50%RH – 99%RH
Ukupni podaci sistema:
Ukupna snaga sistema: 4000 W (4.0 kW)
Napon: 220V / 50Hz
Ukupan kapacitet: 13 nivoa (8 u toploj komori + 5 u duvaljci)
Materijal: Visokokvalitetni nerđajući čelik (Inox)
Ovaj pekarski set predstavlja savršenu sinergiju dva vrhunska uređaja, čineći ga kompletnom stanicom za proizvodnju vrhunskih peciva. Set kombinuje pametnu duvaljku SS06-60L i fermentacionu komoru SS-60, omogućavajući vam da proces fermentacije i pečenja obavljate na istom mestu uz maksimalnu uštedu prostora.

Fermentaciona komora SS-60 služi kao baza seta, pružajući idealne mikroklimatske uslove za narastanje testa uz preciznu numeričku kontrolu vlage i temperature. Odmah iznad nje, duvaljka SS06-60L preuzima proces pečenja sa svojom inteligentnom tehnologijom višestepene brzine vazduha i automatskim programima. Oba uređaja koriste plehove dimenzija 440 x 320 mm, što omogućava lak prenos proizvoda iz tople komore direktno u pećnicu. Ovaj set je "magični alat" za svaku modernu pekaru i poslastičarnicu koja teži standardizovanom kvalitetu i visokoj efikasnosti.