KARAPANDŽA, Kreativna kuhinja

STEVO KARAPANDŽA, Kreativna kuhinja
Nakladnik PROFIL Zagreb 2013
Meki uvez s preklopom. 354 stranice.

„U Kreativnoj kuhinji’ objedinio sam svoj 40-godišnji rad. Ova je kuharica pomak od tradicije i klasike, na neki je način jednostavnija i u skladu s vremenom, globalna, jer danas su nam svima dostupni začini i namirnice iz cijeloga svijeta. Većina se jela može pripremiti dosta brzo, što je danas itekako važno, a recepti svima ostavljaju mogućnost da u njih unesu vlastitu kreaciju, maštu i strast.“ Autor

Predstavljajući nam nove načine pripreme i prezentacije juha, salata, hladnih i toplih predjela, jela od ribe, peradi, mesa i divljači te slastica, autor nas precizno, kako nas je i naviknuo, vodi kroz svijet cuisine simple. Tako se u kuharici mogu naći salate savršene za bilo koji obrok, poput one s komoračem i svježim kravljim sirom, koja se sjajno slaže s dimljenom ribom i tostom, ali je odlična i bez njih. Mirisni rižoto s kruškama i plavim sirom gotov je začas. Tko želi nešto hranjivo i toplo, tu je neobična kombinacija variva s ječmom, vinom i šafranom. Piletina s češnjakom može postati novi nedjeljni klasik, a može i teletina s umakom od parmezana i origana. I ljubitelji slastica uživat će kad isprobaju pana cottu s grejpom ili obične palačinke pretvore u egzotiku uz umak s narančom i đumbirom.

Postoji mogućnost preuzimanja knjige u širem centru Zagreba.
Poruka na 098 9174 300. Slanje BOX NOW (1 euro), ili TISAK.
Pogledajte i ostale moje oglase, i iskombinirajte narudžbu o jednom putnom trošku.

(124)