UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE 3 - Udžbenik za 3. razred / Ivan Marošević

;UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE 3 - Udžbenik za 3. razred ugostiteljskih i hotelijerskih škola / Autor: Ivan Marošević

Sadržaj ovog udžbenika usklađen je u cijelosti s jedinstvenim nastavnim planom i okvirnim programom za zanimanje konobar, pomoću kojeg
učenici savladavaju gradivo iz područja pružanja usluga hrane i pića u ugostiteljstvu. Udžbenik obrađuje slijedeće teme: jednostavni i svečani
prigodni obroci, diplomatski prijmovi, catering, ukrašavanje svečanih stolova, dostavljanje jela gostima, flambirana jela, pripremanje I
posluživanje jela i pića u baru, dijetalna prehrana i druge sadržaje iz ovog područja.

Ovim udžbenikom učenici zaokružuju svoje znanje trogodišnjeg školovanja iz predmeta ugostiteljsko posluživanje, iza čega ih čeka
samostalan rad u suvremenim ugostiteljskim objektima. Oni koji su uspješno savladali gradivo iz dvaju ranijih udžbenika iz ugostiteljskog
posluživanja s ovime će okruniti ranije stečena znanja i vještine. O količini ukupno usvojenih stručnih i općih znanja u mnogome će ovisiti
njihova efikasnost, te daljnji uspjeh na radnom mjestu.

U pružanju usluga hrane i pića u ugostiteljstvu pred djelatnike se neprestano postavljaju novi zahtjevi za povećanjem kvalitete pa tko ne prati
ta zbivanja, zaostaje za vremenom. Zato smo nastojali udžbenik osuvremeniti novim gradivom koje se primjenjuje u ugostiteljskim objektima
zemalja Zapadne Europe, odakle nam dolazi najviše gostiju, kako bi dobili uslugu na kakvu su naviknuli u svojoj zemlji ili još bolju.

Izdano u Puli, broširan uvez, 235 str. Uz knjigu pvc omot.. Format: 17 x 24 cm. Knjiga je potpuno nova i uopće nije korištena.

E-mail: truta.srecko@gmail.com

DOSTAVA - Hrvatska i inozemstvo