CHILLY

CHILLY - presadnice, HABANERO i JALAPENJO, cijena 20 kn/komad

Habernero chilly paprika
(capiscum chinense)

Ljute su paprike iz porodice Solonaceae, vrsta Capiscum chinense, zelene su dok su nezrele, a zrele budu crvene, žute ili narančaste, veličine 2-6 cm i 3 cm širine. Riječ roda Capiscum dolazi od grčke riječi kapto, što znači gristi. Na Scoville ljestvici ocijenjene su na 100000-350000 toplinskih jedinica. Porijeklo im je srednja i južna Amerika, a ime su dobile po kubanskom gradu La Habana. Meksiko je najveći potrošač ove paprike, ali zbog svog specifičnog okusa i mirisa sve je popularnija diljem svijeta ,kao hrana i lijek.


Višegodišnja je biljka i može živjeti mnogo godina u kontejnerima na odgovarajućoj temperaturi. Raste u visinu 1-5 metara sa zelenim srednje velikim i naboranim listovima. Kad cvate cvjetići su bijeli do zelenkasti s ljubičastom unutrašnjošću.


Bogata je vitaminom A, kalijem, magnezijem i željezom, te je moćan antioksidans koji potiče imuni sustav i djeluje na ubrzanje metabolizma(spaljivanje kalorija).


Jalapeno chilly paprika
(capiscum annuum)

Jalapeno je topla zelena paprika Srednje Amerike ,veličine 5-9 cm, širine 3 cm. Iz porodice je Solonaceae, vrsta Capiscum annuum i intenzivno se uzgaja u cijelom svijetu. Bere se kada je zrela zelena, ali može biti i crvena. Kada cvate cvjetovi su bijeli. Jalapeno ima 2500-8000 Scoville toplinskih jedinica. Može biti blagog do ljutog okusa ovisno o uzgoju i pripremi. Dobar su izbor za salsu i jela u kojima je poželjan blaži čili.


Vrlo dobar su izvor Vitamina B, B6, kalija,magnezija i željeza. Aktivne tvari iz ploda djeluju stimulirajuće na želudac i crijeva tj. poboljšavaju probavu. Djeluju korisno na srce i krvne žile smanjivanjem kolesterola u krvi i razrjeđivanjem krvi.


Bogata je vitaminom A, kalijem, magnezijem i željezom, te je moćan antioksidans koji potiče imuni sustav i djeluje na ubrzanje metabolizma(spaljivanje kalorija).

Nutritivne vrijednosti za 100 g ploda:
Kalorije 40 cal
Ugljikohidrati 8.8 g
Masti 0.4 g
Proteini 1.9 g
Voda 88 g
Vitamin A 543 g
Vitamin B6 0.51 mg
Vitamin C 144 mg
Željezo 1 mg
Magnezij 23 mg
Kalij 322 mg