Pir, ekološki u zrnu/brašno od pira

Prodajem ovogodišnji pir, ekološki uzgojen. 4 kune po kilogramu. Pakirano u vreće po 30 kilograma. Može i manje količine.

Također prodajem i brašno integralno -kilogram 20 kuna

Pir je žitarica koja sadrži proteine, vitamine B i E, minetale, vlakna, magnezij te antioksidanse, nutrijente vrlo važne za cjelokupno zdravlje našeg organizma. Koristi se za liječenje alergijskih osipa, reumatskih oboljenja, dijabetesa, povišenog kolesterola te probavnih problema. Osim toga, za razliku od obične pšenice sadrži 10 do 12 posto više proteina što ga čini jako dobrim izvorom proteina te sadrži esencijalne aminokiseline, kojih obično nema u hrani koja nije životinjskog porijekla.

Konzumacija pira potiče stvaranje krvi te regulira razinu kolesterola i šećera u krvi. Također pospješuje prokrvljenost koštane srži u kojoj se stvaraju matične stanice. Pir je bogat muko-polisaharidima, za koje je dokazano da pomažu krvi u obavljanju njenih funkcija jačajući imunološki sustav.

Može se konzumirati na različite načine, u raznolikim jelima kao glavno jelo, ali i kao dodatak desertima, tjestenina, ali i krekeri, griz pa čak i pivo. Pirovo brašno koristi se uglavom za izradu kruha i peciva, dok su pržena i mljevena zrna pira idealna zamjena za kavu. Lako je probavljiva žitarica pa je dobra za prehranu djece i starijih osoba. Prije kuhanja potrebno ga je namakati (6-8 sati), a kuha se u omjeru 2:1, 50-60 minuta.