Elektricna etazna pec sa fermentacionom komorom Pekarska oprema

Električna etažna pekarska peć DADEX sa fermentacionom komorom i pratećom opremom

Korisna površina od 4 m2 - 22 m2
Kapacitet (plehovi) od 16 - 90 plehova dimenzije 400x600 mm
Kapacitet (vekne): od 64 - 360 vekni 600 -700 g u jednoj turi - plehovi 400x600mm
od 48 - 270 vekni 600 -700 g u jednoj turi na potezni aparat (da se ne dodiruju vekne)
Peć poseduje stabilne termootporne patose
Svaka etaža poseduje izvor tehnološke pare (švel), kao i švel za komoru
Uz peć se isporučuje radijalni turbinski ventilator za odvođenje pare ispod haube van prostorije
Upravljanje radom grejača vrši se pomoću integrisanih digitalnih panela i solid state relay-a. Na ovaj način moguće je regulisati električnu snagu grejača i na taj način ostvariti uštedu u potrošnji električne enegergije. Upravljanje svim ostalim funkcijama peći vrši se takođe preko ovih panela. Ovim panelom je rešeno kompletno upravljanje svake etaže ponaosob. Opciono: "touch screen" upravljački paneli sa mogućnošću programiranja i memorisanja receptura za 99 pekarskih proizvoda.

Uz peć se isporučuje fermentaciona komora. U komoru je ugrađena automatika. Ova automatika služi za automatsko vođenje mikroklimatskih uslova u komori, što podrazumeva kontinuirano merenje i regulisanje temperature i mešanje vazduha u komori radi obezbeđivanja homogenog ambijenta u komori. Komora poseduje svoj proizvođač pare koji radi na električnu energiju snage 1800 W. Grejanje ambijenta komore pomoću električnih grejača koji su smešteni u prohromskim cevima 40x20 mm i imaju snagu 1600 W.

Prateća oprema:
1) kolica za potezne aparate, izrađena od inoxa
2) potezni aparati širine 400 ili 590mm, izrađeni od inoxa ili aluminijuma
3) kolica za plehove sa 12, 16, ili 20 nosača, izrađena od inoxa
4) Al perforirani ili puni plehovi 400 x 600 mm

Isporuka, montaža, garancija 2 godine, obezbedjen servis i rezervni delovi i van garantnog roka.

Proizvodimo električne i parne pekarske etažne peći, rotacione peći, tunelske peći, tunelske linije, fermentacione komore, retarder komore, prateću opremu (kolica, potezne aparate, plehove. .. ). U ponudi imamo sve vrste pekarskih mašina: delilice, okruglitelji, mikseri, veknerice, laminatori, komore, sita, rezači hleba, fermentori, konvekcione peći, itd.

Pogledajte i ostale naše oglase.

DADEX d. o. o.
Preduzeće za proizvodnju pekarskih peći
Mačvanska Mitrovica
www.dadex.rs
kontakt: +381 69/533-65-12 odgovaram i na viber
komercijala@dadex.rs