Josper na roštilju

Josper je španski proizvođač roštilja na drveni ugljen. Ovo je najprepoznatljiviji svjetski brend u segmentu zatvorenih peći na ugalj (roštilja). Štaviše, sam tip takvih peći s vremenom je počeo da se naziva "josper" peći, a jela koja se kuhaju na njima "josper menu". Ne samo grill barovi i restorani koji tradicionalno nude jela sa roštilja, već i objekti koji koriste tradicionalne metode kuhanja pokazuju neumoljiv interes za ove pećnice. Štaviše, postoji tendencija da se cijela kuhinja restorana prenese u pećnicu za džosper. Štand JOSPER-a jedan je od najpopularnijih i najposjećenijih na PIR izložbi.

Šta je razlog ovakvog uspjeha? Po našem mišljenju, istorijski preduslovi, kao i tehnološke karakteristike pripreme i ukus dobijenih jela. Istorijski gledano, preduvjeti su nam ruska peć (peć džošper se može smatrati nastavkom tradicije kuhanja hrane u ruskoj peći). Posebnost kuhanja je, prije svega, ujednačena toplinska obrada sa svih strana (za razliku od, na primjer, roštilj-roštilja) i jedinstven plemeniti okus, koji se stječe proizvodima kuhanim na drvenom uglju.

Prednosti kuhanja u josper pećnicama:

Svestranost: kada koristite posuđe za roštilj, gotovo svako jelo se može kuhati u pećnici.

Visok kvalitet: izuzetna tekstura i sočnost jela.

Brzina pečenja je do 35% veća nego na otvorenom roštilju.

Ušteda uglja do 35% u odnosu na otvoreni roštilj.

Kontrola temperature pomoću sistema šipki (klapna).

Sigurnost tokom rada zbog odsustva otvorenog plamena.